超越價格的競爭——老鄉雞以品質打響中式快餐價值戰

在當今競爭激烈的餐飲市場中，價格戰似乎成為了一種常態。然而，真正能夠在市場中脫穎而出的品牌，往往不是那些單純依靠低價競爭的企業，而是那些能夠提供高品質產品和服務的品牌。老鄉雞官網正是這樣一家企業，它通過全產業鏈保障高品質和暖心活動提供高情緒價值，成功在餐飲的價值戰中站穩腳跟。

首先，讓我們來談談老鄉雞如何通過全產業鏈保障高品質。作為一家從養殖企業轉型而來的餐飲品牌，老鄉雞擁有自己的養殖中心，采用二段式的養殖模式，養殖周期長達180天的土雞，以確保雞肉的品質。這種精細、科學、健康的養殖方式，不僅滿足了消費者對高品質雞肉的需求，也為老鄉雞提供了穩定的產品供應。

此外，老鄉雞還建立了中央廚房系統，位于合肥市的中央廚房和上海的華東總部啟動后，能夠滿足近萬家餐廳的供應需求，為老鄉雞的“萬店目標”助一臂之力。中央廚房的存在保證了所有菜品在提前處理上是方便快捷的，從而確保了食品的一致性和高質量。近期在老鄉雞發布的《菜品溯源報告中》還提到了，為了讓消費者更放心，老鄉雞直接開通了中央廚房的實時監控，讓網友可以在線云監控。這一切都表明，老鄉雞對于品質的追求是全方位的，從源頭到餐桌，每一個環節都嚴格把控，確保消費者能夠享受到最高品質的美食。

除了全產業鏈保障高品質之外，老鄉雞還非常注重為消費者提供高情緒價值。在這方面，老鄉雞總是能夠抓住最佳時機，推出一系列暖心的活動。例如，12月初，老鄉雞小程序上線猜城市初雪的活動，讓網友預測老鄉雞門店所在城市迎來初雪的時間。在小紅書、微博等社交平臺，深圳、杭州等地的多位網友發布了預測活動成功的帖子，隨著參與活動的網友數量不斷增加，這場以預測初雪為名的互動營銷滾成了具有話題性的大雪球。據了解，“老鄉雞雞湯節”是老鄉雞每年必辦的“場景”活動，在往年的營銷活動上，老鄉雞并不簡單塑造“雞湯節”這一單一概念，而是利用“雞湯+”的排列組合實現跨界的文化碰撞，制造出具有“割裂感”的話題營銷。梳理近幾年“老鄉雞雞湯節”案例發現，老鄉雞將雞湯與音樂節、游園會、市集等進行跨界組合，每一次跨界均在社媒中“出圈”。這些活動不僅讓消費者感受到了品牌的溫暖和關懷，也增強了他們對品牌的認同感和忠誠度。

老鄉雞之所以能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，關鍵在于它始終堅持以品質為核心，通過全產業鏈保障高品質和暖心活動提供高情緒價值。這種超越價格的競爭策略，使得老鄉雞在市場上贏得了消費者的信任和支持，也為其他餐飲企業樹立了一個值得學習的榜樣。在未來的發展中，我們期待看到更多像老鄉雞這樣的優秀品牌，用實際行動證明：只有真正關注消費者的需求和體驗，才能在市場競爭中立于不敗之地。